Cake Pops!

Vandaag heb ik een gast op mijn blog! Sofie, de running mate van mijn ventje en een goeie vriendin van alle Byttebierkes.  Sofie kookt en bakt er op los en is niet bang van een experimentje. Het recept dat nu volgt is dan ook helemaal haar verdienste...

Cake pops zijn balletjes van cake op een stokje, versierd volgens je inspiratie van het moment

Eerst bak je een cake naar keuze, chocolade, citroen, amandel,...naar je eigen smaak!

Je maakt ook een creme au beurre.

Als de cake gebakken is en wat afgekoeld, verkruimel je hem: de buitenkanten doe je eraf en de rest met een vork of rasp heel fijn verkruimelen.

Voeg beetje bij beetje creme au beurre toe aan de cakekruimels en meng met een lepel tot je een homogene massa krijgt.

Dan maak je bolletjes en zet je die 1 a 2 uur in de koelkast.

Smelt chocolade of candy melts (veel keuze bij Aveve) in een kleurtje naar keuze in een potje in de microgolfoven. Dip het uiteinde van een stokje in gesmolten candy melts of chocolade en draai dit uiteinde in een cakebolletje.

Laat een uur afkoelen in de koelkast.

Smelt dan een grotere hoeveelheid melts of chocolade zodat je de cake pops er goed in kunt dippen of rollen. Houd de gesmolten melts warm in een fondue potje of warmhoudplaat.

Neem de cakelolly's uit de koelkast. Rol ze in een keer door de gesmolten candy melts. Blijf het stokje in je hand ronddraaien zodat het overtollige deel eraf druipt. Versier de cake pops.

Maak versieringen uit suikerpasta of versier ze met eetbare parels, glitters,...
Bewaar de afgewerkte cake pops in de koelkast.

Leuk idee, maar heel veel werk, prutswerk! :-)

Alle foto's behalve de laatste zijn van Sofie. Die mooie roze cakepop op de foto heeft Koen uiteindelijk mogen opeten... Hij moest wachten tot ik een er een foto van getrokken had! Gelukkig blijven de cakepops héél lang goed in de ijskast...


Cakepops

Ingrediënten

•  een goed gebakken cake
• crème au beurre
• stokjes
• candymelts van Aveve
• chocolade om te smelten
• allerlei versieringen Aveve