Stoom je kleine aardappeltjes tot ze botergaar zijn en je mes er zo doorglijdt. Snij ze in de helft, leg ze in een mooi kommetje en doe er goed wat fijn gesneden dille over. Neem enkele plakjes - goede kwaliteit nemen, less is more! - gerookte zalm en snij in dunne reepjes. Verdeel over je patatjes. En nu alleen nog een lekker sausje. Neem enkele lepels zure room en meng met zout - Maldon wel te verstaan - en zwarte peper.
Voeg dan nog een ruime hoeveelheid fijn gesneden bieslook toe. Proef of het lekker is en doe er drie à vier tafellepels over je slaatje. Dit slaatje is best lauw gegeten... koud is het minder lekker. Vergeet niet de overschot van je fijngesneden dille en bieslook in een potje in de diepvries te steken. Super handig als je snel wilt werken.
Dat, beste mensen, is de zomer in Zweden op zijn best. Het moet niet altijd smorrebrod zijn...
Lauwe krielpatatjes met zalm en dille
Ingrediënten
- krielpatatjes
- enkele plakjes lekkere gerookte zalm
- een bosje bieslook
- een bosje dille
- zure room
- peper en Maldon zout
Mmmmmmmmm! Wil je dat eens voor mij maken :)
BeantwoordenVerwijderenZiet er heel lekker uit !! ga ik proberen!
BeantwoordenVerwijderenNjammie!
BeantwoordenVerwijderen