Bieten binden zeer goed de zuurstof in het bloed en zijn dus een soort van natuurlijke doping. Ook de lopers onder jullie hebben er baat bij om extra zuurstof in het bloed op te nemen. Dus allemaal aan de rode bieten!
Mijn bietjes waren mooi en jong...dus nog geen dikke huid maar ik heb ze toch geschild en er het decoratieve staartje aangelaten. De dikste in zes stukken gesneden, olijfolie op de bakplaat, lekkere tijm, oregano en rozemarijn erover en beetje peper en goed wat zout. Dan een 25-tal minuten in een oven van 180°C zodat ze aan de randjes lekker bruin worden.
De bietjes worden zoet en carameliseren een beetje. De combinatie met zoute feta en een scheutje olijfolie is schitterend.
Ge moet natuurlijk niet persé een coureur zijn om hier van te genieten!
Geroosterde rode bietjes
Ingredïenten
- enkele frisse jonge rode bietjes
- gedroogde tijm, oregano en rozemarijn
- olijfolie
- peper en zout
- feta
Er staan bietjes in ons stadsmoestuintje die dringend moeten geoogst worden: die gaan dit weekend in de oven! Dank je wel voor dit receptje!
BeantwoordenVerwijderenOh fijn! Ik heb bietjes in mijn tuin! Ok, de plantjes zijn nog maar 2 cm hoog maar dan weet ik al wat ik er in de toekomst met ga doen!
BeantwoordenVerwijderenMerci! Els
De bietjes waren overheerlyk!!! Een recept om bij te houden. Smaakt naar meer :-)
BeantwoordenVerwijderenIk hou ook van bietjes...
BeantwoordenVerwijderen