Vandaar dat toen ik vorige week een recept voor truffels zag in een of ander tijdschrift - een Kerstspecial, gekocht op aanraden van John - dat ik niet meer te houden was. Ik moest en zou die truffels proberen. Bruno vond het helemaal geen goed idee. Hij was niet aan truffels... Koen was zoals zo dikwijls verstrooid en gaf dus helemaal geen commentaar. Soit, ik ben er toch aan begonnen.
Het is meer DIY dan koken. Laat 100ml slagroom tegen de kook aan komen en smelt er 200g melkchocolade in. Laat dan wat afkoelen en zet - een lange tijd liefst een nacht - in je frigo.
Maak er dan met je meloenbolletjesmaker - bestaat dat woord eigenlijk? - kleine bolletjes van. En rol ze nog even door je koele handjes - steek die handjes af en toe onder de koud water kraan! Zet twee borden klaar. In het ene doe je poedersuiker - voor de witte truffels - en het andere cacaopoeder - voor, ja de zwarte truffels. Rol ze er voorzichtig door en laat de twee kleuren op aparte schaaltjes afkoelen in de frigo of je krijg binnen de kortste keren rassenvermenging...
Presenteer dan je producten op een aangepast schaaltje en kijk dan eens wie er geen truffels lust...!
Ondertussen hebben jullie ook kunnen kennis maken met mijn beste vriend Rudolf the White Nose Rendeer. Hij vrolijkt me elke Kerst geweldig op. Daar kunnen geen os en ezel tegen op!
Truffels
Ingrediënten
- 100 ml slagroom - van die vette
- 200 g chocolade - donkere, lichte bruine... ik weet niet of witte ook lukt, je kan het altijd proberen!
- poedersuiker
- cacaopoeder
Je zorgt nogal voor wat inspiratie op een zondagmorgen, Lieve! :) Ik moet nu wel nog zo'n meloenbolletjesmaker gaan scoren. ;-)
BeantwoordenVerwijderen