Hier in Kortrijk weet ik dat je ze zeker kan vinden bij de Kaashoek en Vandererven... Nu is een dadel al super lekker op zich maar het kan nog beter. Je kunt ze vullen met kaas - niks nieuws onder zon hoor ik jullie al zeggen... Akkoord, maar hebben jullie er al ooit chorizo én kaas ingestoken?
Het is weer een receptje dat ik heb meegekregen uit Barcelona...
Snij je dikke dadel open. Haal de pit eruit. Snij de Manchego - hier moet het Spaanse kaas zijn! - in stukjes en snij ook je chorizo worstje in kleine stukjes.
Stuff nu je dadel met worst én kaas en trek ze goed toe.
Prik er een - vooraf in water geweekt - houten prikkertje in en zet in een voorverwarmde oven van 180°C. Ongeveer een tien tot vijftien minuutjes. De kaas moet zacht zijn en het worstje moet zijn smokey aroma hebben losgelaten.
Heerlijk hapje in bitterkoude tijden...
Gevulde dadels
Ingrediënten
- dikke dadels
- Manchego kaas
- chorizo worstje
- houten prikkertjes
Geen opmerkingen