Minute Cake...!

Vandaag stel ik jullie het kleine zusje van Minute Soup voor... Minute Cake! Het is natuurlijk niet helemaal hetzelfde als een in de oven gebakken cake, verre van... maar het is dé oplossing als je snoepkast helemaal leeg is.

De ingrediënten hebben de meeste onder ons vast en zeker in huis...

 

Neem een grote mug of kop en klop er een eitje in los. Voeg er een lepel melk en een lepel neutrale olie aan toe. Dit zijn de natte ingrediënten.
In een andere kop doe je drie lepels zelfrijzende bloem een lepel cacaopoeder en drie lepels bruine suiker. En dit zijn de droge ingrediënten.

Mix de droge en de natte ingrediënten heel kort met een vork doormekaar. Niet teveel roeren! Juist mengen. Voeg er dan de geplette banaan bij. Roer er die in een keer onder.

Giet je deeg in drie kleine of twee grote kopjes.

Een minuut in de microgolf op volle kracht. En de cakejes zijn klaar! Onmiddellijk opeten want ze worden zeer vlug taai. Lekker met room, ijs of gewoon wat poedersuiker.

Héél plezant om te maken en super leuk voor de kinderen die graag experimenteren in de keuken.
Je kan het deeg enkele uren vooraf maken en in de ijskast zetten tot gebruik. Iedereen kan het dan in zijn kopje gieten en afbakken. Proefkonijn Koen heeft de cake met ijs getest en goedgekeurd...!





Minute Cake


Ingrediënten

• een eitje
• een tafellepel neutrale olie - géén olijfolie!
• een tafellepel melk
• drie tafellepels zelfrijzende bloem - of gewone bloem met wat bakpoeder
• een tafellepel cacaopoeder - nesquick kan ook, doe er dan iets minder suiker in
• drie tafellepels bruine suiker
• een geplette banaan - optioneel, je kan het evengoed zonder de banaan maken