Ontbijtmachine...

Begin van de maand december heb ik een Croque Madame toestel gekregen van Domo om te testen. Alle bloggers hebben natuurlijk al làng hun huiswerk gemaakt en dat toestel onmiddellijk aan een grondig onderzoek onderworpen maar ik moet tot mijn grote schande bekennen dat ik pas deze middag de doos heb opengemaakt... Sorry beste Domomensen!

Maar ja, buiten Kerstdag ben ik geen enkele keer thuis geweest met voldoende daglicht om foto's te nemen. Elke dag zag ik de doos in mijn berging staan blinken en dus moest ik de deur iedere keer onmiddellijk toeslaan om het schuldgevoel meteen de kop in te drukken! Nu moet ik zeggen dat ik vannacht - ja, wakker liggen is voor mij part of december - nog van plan was om het toestel hier op de blog te verloten...

Maar ondertussen ben ik helemaal van gedacht veranderd - sorry guys! Ik ga het verdorie zélf gebruiken. Echt een zalig ontbijtmachientje! Ik ben niet zo'n fan van croques en dus sprak het me in eerste instantie niet zo aan. Maar ik heb er gewoon een lekker boterhammetje met zoute boter in getoast en mijn spiegeleitje ondertussen gebakken.

 Super gewoonweg! Ik heb nog nooit zo vlug een spiegelei én een warm toastje klaargemaakt met zo weinig afwas... Dat spul is een echte ontbijtmachine!

Echt mensen als je van een eitje bij je ontbijt houdt, ga dan sietopresto zo'n ding gaan halen want voor de prijs moet je het ook niet laten - 59 euro en nu nog in promo aan 49 euro!

Wintergroenten...

Alhoewel de winkels en de warenhuizen nu met de feestdagen een ongelofelijk aanbod aan ingevoerde groenten en fruit hebben, kook ik toch graag seizoensgebonden. Het lekkerst én meestal het goedkoopste!

Boerenkool - oftewel Kale in het Engels - is zo'n typische wintergroente. Vroeger maakte mijn moeder daar gewoon een soort stoemp mee die wij kinderen kenden onder de naam "groene moes". Lekker, héél lekker met een goed gebakken worstje. Winterkost bij uitstek...
Koen is duidelijk geen favoriet van groene moes, spruitjes en rode kool en andere consoorten en bijgevolg doe ik niet veel moeite om die dingen klaar te maken. Buiten spruitjes dan want die vind ik écht te lekker om links te laten liggen!
Het hele internet is momenteel vergeven van de recepten met Kale. Iedereen maakt Kale chips, Kale salad of stooft groene kool met chorizo... Ik besef natuurlijk ook wel dat groene groenten super gezond zijn maar écht die fascinatie met boerenkool gaat mijn petje te boven!
Ik heb al enkele pogingen ondernomen om die boerenkool klaar te maken én zelfs een heel jaar een Kale plantje water gegeven en gekoesterd op mijn terras - wat voor mij écht een topprestatie is want uiteindelijk vergeet ik altijd die dingen water te geven...

Kale salad vind ik persoonlijk niet te vreten - die bladeren blijven keihard hoeveel je ze ook "masseert" met olijfolie. Stoven in de pan met spekjes of chorizo heb ik ook al geprobeerd en na één hap heb ik alles door de broyeur gedraaid... Kale chips - your kids will love it! - bàh afschuwelijk en ze zien er nog slechter uit dan ze smaken!

Maar toch laat ik me af en toe verleiden om die stomme boerenkool te kopen. In de bioplanet heb ik een hele bak groenten gekocht - tien euro voor een krat wintergroenten mét recepten - om die kale weer eens in huis te hebben. Stom idee natuurlijk midden in december. Ik heb enkel de tijd om te slapen en te werken laat staan te koken! Gevolg... gisteren heb ik de groentenbak uitgekuist en de slappe boerenkool weer de vuilbak ingekieperd! Ik denk dus dat ik hier ga bij laten en dat Kale/Boerenkool voor altijd gaat afgevoerd worden van mijn boodschappenlijstjes!

Een Amerikaans aperitiefhapje...

In de maand december bestaat mijn leven uit werken, slapen, werken, slapen... véél wakker liggen, en dan weer opstaan en werken. Tijd voor andere activiteiten zoals koken is er gewoonweg niet. Dus... zoek ik mijn heil op internet - waarvoor slaaploze nachten dus toch nog goed zijn! - en trakteer ik jullie op leuke blogs en tips die ik al surfend tegenkom.

Vannacht stootte ik op zo'n zot Amerikaans filmpje - sorry, de kwaliteit van de  foto's is maar zozo.
De man in kwestie heeft een kaashapje omgetoverd tot een decoratieve dennenappel. Ik weet niet of ik het geduld zou hebben om al die amandelen er zo mooi in te steken maar geef toe origineel is het wel! Het heeft iets vintage een beetje zoals onze moeders vroeger een pompelmoes vol stokjes kaas staken...

Zijn receptje is poepsimpel. Twee pakjes Philadelpia mengen met wat zachte geitekaas. Dan kruiden met geraspte look, peper en paprikapoeder. Als verse kruiden gaat er wat tijm en platte peterselie in. Alles wordt dan goed gemengd en in een conische vorm op een bord gespreid.

Dan haal je een zak amandelen boven en steek je de ene na de andere erin. Garneren doe je met wat takjes rozemarijn.

Geef er verse cheesecrackers bij et voilà een very American aperitiefhapje!

How to survive X-mas!

Yep, we zijn weer zover. Sinterklaas is achter de rug en nu zijn we in een rechte lijn op weg naar X-mas! Gezien mijn job very, very X-mas related is, moet ik de nodige voorbereidingen treffen om de maand december zonder kleurscheuren door te komen...

 

Deze week ben ik dus al serieus gaan winkelen om de basisstock aan te vullen. Voor mijn liefste Simone - onze engel des huizes die was, plas en kuis doet - heb ik acht bussen easy strijk ingeslagen! De kassierster aan de kassa van de Delhaize vroeg of ik gelijk een jaarvoorraad kocht! Voor onze ontbijtjes van de maand december staan er acht pakken Jaqmotte intense en vier potten frambozenconfituur klaar. Zes pakjes groene thee met citroen om 's avonds voor het slapengaan te drinken... en de diepvries zit vol groene boontjes, spruitjes, bloemkool en brocolli. Voor Koen staan er drie deo's en zes tuben tandpasta in de kast. Kwestie dat hij niet op cruciale momenten over die details begint te zagen - ja, een man heeft soms echt geen gevoel van timing. Wie zaagt er nu over deo en tandpasta in het heetst van de strijd? Zolang ik maar ontschiminkswatjes heb is er volgens mij geen probleem...

Nu, wat het eten betreft met Kerstavond... is Sofie diegene die bij ons de menu bepaald. Ze is super, maar dan ook super klassiek. Het moet hertekalf met Grand Veneursaus zijn. Vergezeld van appeltjes in de oven en airelles. Gelukkig heeft mijn goeie vriend Marc de beenhouwer al die dingen in december gewoonweg in zijn toonbank liggen en zal het een fluitje van een cent zijn om die Kerstmaaltijd in een te steken. Kwestie van verstandig boodschappen te doen...

December is eigenlijk een zálige maand voor Foodies als ik... als maar dan ook alles vind je nu! Ik sprokkel dan ook overal foldertjes en bestudeer die grondig.

 

Als je een toertje door de stad doet vind je overal lekkernijen. Ik ga bij iedereen langs en de ganse decembermaand eten we heerlijkste dingen.

 En werk heb ik er niet aan!