Ik zal er zeker mee moeten leren leven... met de "New Normal"?
Het is natuurlijk niet allemaal slecht. Want is het jullie ook al opgevallen dat de meeste mensen er
fysiek écht goed uitzien. Uitgerust en licht gebruind? Dat verplichte thuiszitten heeft zo ook zijn
positieve kanten gehad.
Natuurlijk zal er nog heel wat op ons afkomen. Ik mag er niet aan denken...
En plannen gaat nu hélemaal niet meer. Je kan amper veertien dagen vooruit kijken tot de volgende fase van het plan.
Voor ons nog wachten tot 8 juni. Ik die zo graag alles regel moet dus noodgedwongen van dag tot dag leren leven. Aanpakken wat op me afkomt. Zo simpel is het. Ik haat het!
Maar misschien komt er nog iets goeds voort uit al die Corona rotzooi. Laat ons hopen dat we slimmer worden en onszelf niet meer voorbij lopen in de toekomst...
Omdat we allemaal wat troost nodig hebben deze dagen geef ik jullie nog een leuk hapje voor bij je aperitief van vanavond. Pizza bianco. Eigenlijk geen écht recept, eerder een kitchenhack.
Zet je oven op minstens 200° en leg er een bakplaat in om op te warmen. Neem dan een rol pizzadeeg.
Bestrijk het deeg met olijfolie en strooi er wat lekkere italiaanse of provencaalse kruiden over. Gewoon rozemarijn en tijm zijn ook goed natuurlijk.
Werk af met wat Maldonzout en zwier de oven in. Hou je pizza in het oog en haal hem eruit als hij mooi gekleurd is. Heerlijk zo warm bij je glaasje wijn!
Pizza Bianco
Ingredienten
. een rolletje pizza deeg
. olijfolie
. kruiden : gedroogde tijm, rozemarijn en/of provencaalse kruiden
. Maldonzout
Geen opmerkingen